« Est considéré comme circuit court un mode de commercialisation des produits agricoles qui s’exerce soit par la vente directe du producteur au consommateur, soit par la vente indirecte, à condition qu’il n’y ait qu’un seul intermédiaire entre l’exploitant et le consommateur »
Consommer et acheter local a ses avantages : cela permet notamment de participer au développement du territoire et de soutenir l’économie de proximité. Recréer un lien social entre producteurs et consommateur, favoriser une alimentation durable et répondre aux problématiques d’environnement et de santé. Acheter en circuit court, c’est une façon de redécouvrir les saveurs de sa région, de se reconnecter aux saisons, de consommer des produits de qualité et finalement de se réapproprier son alimentation.
« De la fourche à la fourchette il n’y a qu’un pas »
C’est distance moyenne parcourue pour une denrée alimentaire pour arriver jusque dans notre assiette.
Un yaourt aux fraises : 9115 km !
soit seulement 107 000 exploitants vendent en circuit court. Cela ne représente qu’1 producteur sur 5.
