• Les informations nutritionnelles sont désormais obligatoires également, Elles indiquent la valeur énergétique et les teneurs en graisses, glucides, sucre, sel ….

« À teneur réduite en sel »  : l’aliment contient 25 % de sel en moins qu’un produit similaire. Il est toujours salé mais moins que les produits équivalents.

« Pauvre en sel »  : il contient 0,12 g de sodium pour 100 g ou 100 ml de produit

« Sans sel » : il ne contient pas plus de 0,005 g de sodium pour 100 g ou 100 ml.

Le sucre

« Allégé en sucres » : Le produit contient 30 % de sucres en moins que les autres produits similaires. (à nous les compotes allégées !!!)

« Sans sucres ajoutés » : aucun sucre n’a été rajouté lors de la fabrication du produit, mais il peut en contenir tout de même si les aliments qui ont servi à le préparer en ont naturellement (jus de fruits, compotes, confitures…).

« Sans sucres » :  il contient 0,5 g de sucres pour 100 g ou 100 ml de produit. le produit est très peu sucré.

Le gras (ennemi n°1)

« Sans matière grasse »  : Il contient moins de 0,5 g de lipides pour 100 g ou 100 ml de produit.

« Allégé en matières grasses »  : il contient  30 % de matières grasses en moins qu’un produit identique. Vive le yaourt allégé ! (dis comme ça,  ça fait  rêver évidemment)

« Pauvre en matières grasses »  : il contient 3 g de lipides pour 100 g ou 1,5 g pour 100 ml de produit.

et les autres ?

« Source de vitamines et/ou minéraux » : au moins 15 % des apports journaliers pour 100 g.

« Source de fibres » : la teneur en fibre supérieure ou égale à 3 g pour 100 g ou à 1,5 g pour 100 kcal.

« Riche en… «  : si le produit contient le double ou plus des valeurs énumérées comme « source de … ».