Restaurants collectifs
Et si les cantines s’approvisionnaient en priorité chez les producteurs locaux, en produits de qualité ? Les cantines des écoles, des maisons de retraite, des hôpitaux ou des restaurants d’entreprises… se doivent de garantir la traçabilité et la sécurité alimentaire.
Nous œuvrons également dans une démarche de réduction du gaspillage alimentaire et de maîtrise des coûts. Le but étant de vous permettre de manger de bons produits en quantité suffisante pour le même prix.
Avec notre solution clé en main, nous vous garantissons des produits frais de saisons dans vos cuisines. Vous avez donc la possibilité aujourd’hui de satisfaire les papilles et les besoins nutritionnels de vos clients, enfants, pensionnaires …
La restauration collective comme toute entreprise doit maîtriser les coûts en personnel et ses investissements en matériels pour assurer la transformation de produits bruts venus du producteur (lavage, épluchage, découpe, conditionnement …).
C’est pourquoi le Bonsens accompagne la création de plateformes de transformation des produits et la mise en place de points de massification opérationnels à l’échelle de chaque territoire.
Nous nous engageons également dans un développement mutualisé de la logistique pour une livraison à l’heure dans vos cantines de produits locaux prêts à l’emploi.